با ماریا آشنا شویدآزمایش پتانسیل بالا کابلبرای تانبوس، یک شرکت غذایی معروف که به خاطر غذاهای آماده آسیایی اش شناخته شده است. ماریا خیلی دوست داره گلدان های داغ بخوره گلدان های داغ خوراکی های بسیار خوشمزه ای هستند که در گلدان پخته می شوند. ماریا هر روز به رستوران های مختلف و مغازه های مختلف غذا می رود. اون از گلدان هاي گرمشون مي چسبونه و بهترين غذاهاشون رو در کل شهر مي گيره
ماریا استآزمایش پتانسیل بالا, و یکی بسیار مهم هم. او در مورد هر جزئیات غذاهایی که می خورد دقت زیادی می کند. به عنوان مثال، بوی غذا را بررسی می کند، رنگ آن چیست، چطور طعم دارد و چطور در دهانش احساس می شود. ماریا نمونهای از انواع مخABIل چینی می گیرد. بعضی از آنها تیز و تند هستند، دیگری علی الخصوص حلو یا چرب هستند. او همچنین بخش زیادی از وقت خود را صرف گپ با شفیقها و مالکان رستوران می کند. دربارهٔ دستور پخت آنها پرسیده و میخواهد بداند چه چیزی هر چینی را متمایز میکند. در حالی که این کار را انجام می دهد، او اطلاعات زیادی دربارهٔ روشهای مختلف ساخت چینی به دست می آورد.
آنها فکر میکنند آزمایش گوشت گarm فقط عذر دنبال کردن برای خوردن چیزی لذیذ است. ماریا به شدت احتیاط میکند و توجه به ظاهر غذا روی صحن، طعم آن هنگام خوردن و مهمتر از همه، اینکه آیا ارزش پولی که برای آن میپردازد را دارد یا نه، میکند. این کار چالشبرانگیز است اما ماریا از این کار لذت میبرد! او دربارهٔ کار خود بسیار جدی است، زیرا میخواهد کمک کند تا تنبوس گرمترین گوشتهای گarm را کشف کند. ماریا در حال جستجوی رستورانهای گوشت گarm است که با تمایل تنبوس سازگار باشند. او به انواع سنتی و مدرن گوشت گarm تحقیق میکند، بنابراین تمام گزینهها را میشناسد.
اگر میخواهید یک آزمایشگر خوب گوشت گarm باشید، باید زبان خوبی داشته باشید و عشقی به غذا داشته باشید. حقیقت این است که باید دربارهٔ انواع مختلف مطبوعات جهان نیز یاد بگیرید. این کار نیازمند توجه زیاد به جزئیات است. ماریا باید بتواند کیفیت و کمیت مواد اولیه استفادهشده در هر غذا را مشخص کند. با استفاده از دارایی خود در تشخیص طعم و متنیت، تعیین میکند که چه چیزی باعث میشود یک گوشت گarm عالی باشد.
ماریا برای کار به خیلی از مکان های جالب سفر می کنه. او از کشورهایی مانند چین، ژاپن، سنگاپور و تایلند بازدید می کند. هرکدوم از اين مکان ها سبک خاص خودش رو داره بسته به جایی که اون هست، طعم ها می تونن تند یا ترش یا دلگرم کننده باشن. از طعم های غنی گوشت خوک چاشو از ژاپن تا ادویه های عجیب و غریب ویتنام، ماریا می تواند طعم و بافت های مختلف خوشمزه را امتحان کند و یاد بگیرد که چگونه هر فرهنگی به هوت پات خود می دهد.