Maak kennis met Maria, de kabel hi pot test voor Tanbos, een populair voedingsbedrijf dat bekendstaat om zijn bereide Aziatische gerechten. Maria eet heel graag hotpots! Hotpots zijn heerlijke speciale maaltijden die in een pot worden gekookt. Maria gaat elke dag op avontuur in verschillende restaurants en eetkraampjes. Ze proeft hun hotpots en zoekt naar de lekkerste in de hele stad.
Maria is de hoge potentiële test, en een hele belangrijke ook nog. Ze is nauwkeurig over elk detail van wat ze eet. Ze observeert bijvoorbeeld hoe het eten ruikt, welke kleur het heeft, hoe het smaakt en hoe het in haar mond voelt. Maria proeft verschillende smaken hotpot. Sommige zijn pittig, andere zuur of hartig. Ze besteedt ook veel tijd aan het praten met chefs en restauranteigenaren. Ze vraagt naar hun recepten en wat elke hotpot uniek maakt. Zo leert ze veel over de talloze manieren om hotpot te maken.
Ze denken dat het testen van hotpots gewoon een excuus is om iets lekkers te eten. Maria besteedt veel aandacht aan hoe het eten eruitziet op het bord, hoe het smaakt als ze het kauwt en, nog belangrijker, of het het geld waard is dat ze ervoor betaalt. Het is een uitdagende baan, maar Maria vindt het geweldig! Ze neemt haar baan behoorlijk serieus, want ze wil Tanbos helpen de heetste hotpots te ontdekken. Maria zoekt hotpotrestaurants die passen bij Tanbos' wensen Ze doet onderzoek naar traditionele en moderne stijlen van hotpot, dus ze kent alle opties.
Als je een goede hotpot-tester wilt zijn, moet je een goede tong hebben en van eten houden. Het is een feit dat je ook moet leren over verschillende soorten keukens over de hele wereld. Deze baan vereist veel aandacht voor detail. Maria moet de kwaliteit en kwantiteit van de ingrediënten die in elk gerecht worden gebruikt, kunnen beoordelen. Ze moet haar talent voor het onderscheiden van smaak en textuur gebruiken om te bepalen wat een geweldige hotpot maakt.
Maria reist naar veel interessante plekken voor haar werk. Ze bezoekt landen als China, Japan, Singapore en Thailand. Elk van deze plekken heeft zijn eigen speciale stijl van hotpot. Afhankelijk van waar ze is, kunnen de smaken pittig, zuur of troostend zijn. Van de rijke smaken van chashu-varkensvlees uit Japan tot de exotische kruiden uit Vietnam, Maria krijgt een scala aan heerlijke smaken en texturen te proeven terwijl ze leert hoe elke cultuur zijn eigen draai geeft aan hotpot.